Vi de Vila PORRERA 2016

VARIETATS: Carinyena 60% i Garnatxa 40%

VINIFICACIÓ: Es verema a mà en caixes de 12kg. Les dues varietats es derrapen per separat i es fa un suau rebregat. Maceracions entre 20- 30 dies amb una temperatura màxima controlada de 30 °C. A la Carinyena se li fan pigages diaris i a la Garnatxa alternem els pigages amb algun remuntat.

CRIANÇA: 80% en dipòsits de ciment i foudres de 70Hl i 20% en barriques de roure francès. La criança és d’uns 16 mesos. Posteriorment s’embotella
i es deixa reposar en celler durant 3 anys més abans de sortir al mercat.

EMBOTELLADA: Juny 2017